Nel nostro podere, oltre la coltivazione di olivi ed alberi da frutta, produciamo anche lo zafferano (crocus sativus) riprendendo una tradizione locale diffusa fin dal Medioevo, quando era adoperato per tingere le stoffe.

Utilizzato fin dall’antichità a scopo terapeutico per le sue molteplici applicazioni ora viene impiegato soprattutto in cucina.

Produciamo anche marmellate e conserve.